Peler les poivrons. Faire les deux potages séparément. Dans une casserole, attendrir doucement l'oignon dans l'huile, sans les colorer. Ajouter le riz, le bouillon et les poivrons jaunes. Couvrir et laisser mijoter doucement 20 minutes. Réduire en purée au mélangeur et rectifier l'assaisonnement.
Ajouter le bouillon, les poivrons et les pommes de terre. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer. Servir le potage dans des bol. Arroser d'un filet d'huile au paprika fumé. Note de l'équipe Ricardo
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons et les oignons coupĂ©s en dĂ©s. Ătape 2 Ajouter ensuite les pommes de terre Ă©galement coupĂ©es en dĂ©s; saler, poivrer, verser l'eau. Ătape 3 Faire cuire doucement pendant 1 heure. Ătape 4 Passer au mixeur. Ajouter Ă©ventuellement un peu de crĂšme fraĂźche, avant de servir bien chaud. A Anonyme
Dans une casserole, chauffer un peu dâhuile dâolive Ă feu moyen. Cuire les oignons et lâail de 1 Ă 2 minutes. Ajouter le paprika, les poivrons et le bouillon de lĂ©gumes. Porter Ă Ă©bullition. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes Ă feu doux-moyen.
Mettre une pincĂ©e de sel et une pincĂ©e de poivre (ou plus au goĂ»t). Ătape 4. Laisser mijoter Ă feu doux. Une fois que la peau des poivrons semble bien cuite, il est temps de les retirer du four. Enlever la peau de chaque morceaux de poivrons puis ensuite les couper en plus petits morceaux et les ajouter au reste de la prĂ©paration. Ătape 5
Une mandoline vous aidera Ă facilement Ă©plucher vos poivrons. Vous pouvez aussi les griller. Coupez-les dâabord en morceaux et placez-les, cĂŽtĂ© bombĂ© vers le haut, sous le gril du four Ă 200°C. Faites cuire jusquâĂ ce que la peau noircisse, puis laissez-les refroidir environ 10 min. dans un plat recouvert.
4 poivrons rouges, coupĂ©s en dĂ©s 2 oignons, hachĂ©s 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet maison ou de bouillon du commerce rĂ©duit en sodium 5 ml (1 c. Ă thĂ©) de paprika Sel et poivre, au goĂ»t 60 ml (ÂŒ tasse) de lait 15 ml (1 c. Ă soupe) de fĂ©cule de maĂŻs 80 ml (â tasse) dâeau PrĂ©paration
PrĂ©paration : Dans le fond dâun chaudron, faites chauffer lâhuile dâolive Ă feu moyen-vif. Ajouter lâail et lâoignon et faites revenir jusquâĂ ce quâils aient ramollis . Ajouter le bouillon de poulet, les poivrons rouges, la pomme de terre, lâorigan et le thym. Porter Ă Ă©bullition. RĂ©duire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
Potage 3 c. Ă soupe (45 ml) dâhuile dâolive 1 gros oignon rouge, hachĂ© grossiĂšrement 2 gousses dâail, hachĂ©es 1 pot de 500 ml de poivrons rouges doux rĂŽtis, bien rincĂ©s et Ă©goutĂ©s 1 c. Ă soupe (15 ml) de pĂąte de cari rouge ThaĂŻ Kitchen 3 1/2 tasses (875 ml) de patates douces pelĂ©es et coupĂ©es en cubes 2 petites pommes rouges, non pelĂ©es, en cubes