Enfournez la dinde dans un four froid que vous chaufferez Ă 180°C. 6 Laissez-la cuire durant 2 h ou 2 h 30 tout en lâarrosant rĂ©guliĂšrement de jus afin quâelle ne se dessĂšche pas. Cuisson Astuces Pour savoir si votre dinde est bien cuite, percez la chair Ă lâaide dâun couteau pointu. Si le jus qui sâen Ă©coule est transparent, câest prĂȘt !
Allrecipes France vous présente la recette en vidéo pour préparer une merveilleuse dinde rÎtie au four.Crédits Musique : Matt's Blues de Kevin MacLeodhttp://...
PrĂ©chauffez le four Ă 165 °C (325 °F). Retirez lâemballage de plastique. Retirez des deux cavitĂ©s le cou et les abats. Ăgouttez la dinde et Ă©pongez-la avec un essuie-tout. Farcissez la dinde juste avant de la mettre au four (vous pouvez prĂ©parer Ă lâavance les ingrĂ©dients de la farce).
Faites rĂŽtir Ă tempĂ©rature Ă©levĂ©e (200 °C/400 °F) pendant les 20 premiĂšres minutes, puis Ă 180 °C (350 °F) jusquâĂ la fin de la cuisson. Votre dinde est cuite quand le thermomĂštre, insĂ©rĂ© dans la cuisse loin de lâos, indique 80 °C (176 °F). Pour les suggestions de temps de cuisson par poids, voir notre tableau plus bas.
Comment faire cuire une dinde au four Vous aurez besoin de: Une dinde entiĂšre Le cou de la dinde, de lâoignon hachĂ© grossiĂšrement, du cĂ©leri et des carottes (optionnel) Ustensiles de cuisson: Des couteaux affĂ»tĂ©s: Que ce soit pour couper la dinde avant de la faire cuire ou pour la dĂ©couper au repas, un couteau bien affĂ»tĂ© est une nĂ©cessitĂ©.
Placez la dinde dans un grand plat, assaisonnez-la et parsemez-la de noix de beurre. Enfournez ensuite votre plat dans un four froid et faites cuire Ă 180°C. Comptez 18 minutes de temps de cuisson de la dinde pour 500 g de viande. En fonction du volume de votre volaille, vous pouvez utiliser un thermomĂštre Ă viande pour vĂ©rifier la cuisson Ă cĆur.
Commencez par assaisonner la dinde, puis placez-la dans la cocotte pour faire dorer chaque face dans un peu de beurre fondu. Retirez la volaille et placez les légumes au fond du plat, puis mettez la dinde dessus. Ajoutez un peu d'eau ou de cidre, fermez et faites cuire pendant 3 heures à feu doux.
Pour cuire une dinde au four, suivez soigneusement les étapes qui suivent : Placez la dinde dans un plat à four, attachez les pattes avec de la ficelle de cuisine ou de boucher. Vous pouvez également entourer la dinde de ficelle pour placer les ailes et les cuire.
4. DĂšs que lâeau bout, sortez la dinde qui est maintenant prĂ©cuite. 5. Enfournez-la au four, et laissez-la rĂŽtir pendant 2 h (pour une dinde de 3,5 kg). Lâastuce : pour Ă©viter les chocs thermiques, et pour quâelle ne sâabĂźme pas, sortez votre dinde au minimum une heure avant de commencer Ă la prĂ©parer.