17 recettes postées Ingrédients / pour 4 personnes 1 kg de poiraux 2 grosses pommes de terre 2 oignons 1,5 l d' eau 25 cl de crème fraîche sel et poivre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 45 mn 1 h 05 mn Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation
Crème de poireaux - Recette facile par Commentfait TonJe vous propose de découvrir la recette de la crème de poireaux. Une nouvelle recette simple, qui peut ...
Ingrédients. 2 cuillères à table beurre. 4 blancs de poireaux émincés. 1 oignon émincé. 4 pommes de terre en morceaux. 8 tasses bouillon de poulet. 1/4 cuillère à thé thym séché. 1/4 cuillère à thé basilic séché. 1/4 cuillère à thé cerfeuil.
En spécial cette semaine Préparation Faire revenir les poireaux tranchés dans l'huile pendant 3 minutes à feu moyen. Couper la pomme de terre en dés et l’ajouter aux poireaux. Cuire 5 minutes de plus. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon et les herbes séchées.
Gras saturés 5 g Préparation 1. Dans une grande casserole, faire fondre 1/4 t (60 ml) du beurre à feu doux. Ajouter les poireaux et les oignons verts et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli (ne pas laisser dorer).
Étapes Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les poireaux, le céleri et l’ail de 3 à 4 minutes. Ajouter le bouillon et les pommes de terre. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Préparation : Dans un grand chaudron, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail et les poireaux et faire cuire pendant environ 10 minutes en mélangeant fréquemment. Ajuster le temps et la chaleur pour ne pas faire brunir le poireau. Ajouter les patates, le bouillon, les feuilles de laurier, le thym, le sel et le poivre.
Dans une casserole, attendrir le poireau et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le bouillon, le lait et les pommes de terre. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres. Ajouter le cresson et porter de nouveau à ébullition.
Dans une poêle, faire revenir doucement l'oignon haché dans le beurre. Ajouter les poireaux, saler et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Il peut être nécessaire d'ajouter un peu d'eau au cours de la cuisson. Verser la crème fraîche dans les poireaux, bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 2 autres minutes.