Posez les herbes lavĂ©es sur du papier mĂ©nage. Placez-les 30 secondes au micro-onde au niveau le plus faible. Jetez un Ćil aux herbes et, si nĂ©cessaire, mettez-les encore 30 secondes au micro-onde. DurĂ©e totale (selon les herbes): 2-3 minutes. Les herbes sont sĂšches quand elles se dĂ©tachent facilement des tiges et s'effritent entre les ...
Faites sĂ©cher les herbes tendres et pauvres en eau comme le romarin, la sauge, le thym et le persil Ă une tempĂ©rature assez basse, car elles sĂšchent plus rapidement. Une tempĂ©rature dâenviron 35 °C est parfaite. Les variĂ©tĂ©s riches en eau, comme la menthe, lâorigan, le basilic, lâestragon et la mĂ©lisse officinale sĂšchent plus lentement.
Mettre sur les palques à pùtisserie les fines herbes bien étaler en fines couches. Puis allumer le four à 60° et laisser environ 2 à 4 heures selon quantité et selon la fine herbe à sécher. Vérifier si c'est bien sec et sortir. Ecrasser entre les mains pour récupérer les feuilles et supprimer les plus grosses tiges.
Les herbes Ă sĂ©cher peuvent ĂȘtre rĂ©coltĂ©es de deux maniĂšres. La premiĂšre consiste Ă cueillir simplement les branches ou les feuilles de la plante. Cela peut sâavĂ©rer peu pratique, et si les tiges sont dures, vous risquez dâendommager la plante. Une autre mĂ©thode, bien meilleure, consiste Ă utiliser des ciseaux bien aiguisĂ©s.
Il suffit dâenlever les feuilles ou les fleurs mortes ou flĂ©tries. 1. SĂ©chage Ă l'intĂ©rieur Câest la mĂ©thode qui vient immĂ©diatement Ă lâesprit en pensant aux herbes sĂ©chĂ©es. Attachez les herbes en bouquets et suspendez-les Ă lâenvers dans un endroit chaud et sec.
PremiĂšre Ă©tape : Lavez comme il faut les herbes. Prendre un plat allant au four micro-ondes et couvrir de deux couches de papier essuie-tout. Jâai utilisĂ© un plat en plastique pour le bacon. Ă mon avis, câest un plat trĂšs efficace pour faire sĂ©cher les herbes, car les sillons dans le plat amĂšne lâair Ă circuler facilement.
On peut aussi faire sĂ©cher les fines herbes au four Ă micro-ondes. Placez les feuilles une par une sur un essuie-tout et recouvrez-les dâun deuxiĂšme essuie-tout. Passez au four Ă micro-ondes pendant une minute Ă puissance maximale.
Une température de 30 à 45 °C est idéale. Si le four est trop chaud, les herbes risquent de perdre leur saveur et leur couleur. Si la température la plus basse de votre appareil est 45 °C, sélectionnez-la et laissez la porte entrouverte . Il peut falloir une heure pour faire sécher des herbes à la température idéale. Comment trouver ...
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